چرا کنترل نرخ گوشت اینقدر مهم است؟

نخستین و مهم‌ترین دلیل اهمیت کنترل نرخ گوشت، تأمین عدالت اجتماعی و کاهش فقر غذایی است. قیمت بالای گوشت می‌تواند باعث شود اقشار کم‌درآمد جامعه نتوانند این منبع غذایی حیاتی را به مقدار کافی تهیه کنند، که منجر به سوءتغذیه و مشکلات سلامتی در این افراد می‌شود. با کنترل قیمت گوشت، دسترسی همه مردم به غذای سالم و مغذی فراهم می‌گردد و شکاف طبقاتی غذایی کاهش می‌یابد.

دوم، کنترل نرخ گوشت به پایداری بازار و جلوگیری از نوسانات شدید قیمت کمک می‌کند. قیمت‌های غیرمنطقی و افزایش ناگهانی گوشت می‌تواند منجر به هیجان و آشفتگی در بازار شود و باعث کاهش اعتماد مصرف‌کنندگان گردد. از سوی دیگر، تولیدکنندگان نیز نیاز به قیمت‌های پایدار برای برنامه‌ریزی تولید و سرمایه‌گذاری دارند. با وجود سیاست‌های کنترل قیمتی و حمایت دولت، تعادل میان عرضه و تقاضا حفظ خواهد شد.

سوم، کنترل قیمت گوشت نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی دارد. مصرف گوشت تهیه شده از منابع قابل اعتماد و با کیفیت، نیازمند قیمت منطقی است تا مردم به استفاده از این ماده غذایی تشویق شوند. در شرایطی که گوشت به دلیل قیمت بالا کمتر مصرف شود، مردم ممکن است به جایگزین‌های ناسالم روی آورند که می‌تواند سلامت آن‌ها را به خطر اندازد.

چهارم، کنترل قیمت گوشت به حفظ وضعیت تولیدکنندگان داخلی کمک می‌کند. اگر قیمت گوشت بیش از حد پایین باشد، تولیدکنندگان متحمل زیان خواهند شد و امکان ادامه تولید کاهش می‌یابد که به واردات بی‌رویه و وابستگی بیشتر به بازارهای خارجی منجر می‌شود. از طرفی، قیمت‌های بسیار بالا هم مصرف را کاهش می‌دهد. بنابراین باید تعادل منطقی میان قیمت و سود تولیدکنندگان حفظ شود.

در نهایت، اهمیت کنترل نرخ گوشت در ایران از آن جهت است که این کالا بخش مهمی از سبد غذایی خانوارها را تشکیل می‌دهد و هر گونه افزایش بی‌رویه آن فشار اقتصادی زیادی به مردم وارد می‌آورد. با اتخاذ سیاست‌های مناسب و حمایت از تولید اقتصادی، می‌توان بازار گوشت را تنظیم کرد تا هم تولیدکنندگان و هم مصرف‌کنندگان بهره‌مند شوند و سلامت عمومی جامعه حفظ شود.